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　　最近，廣州藥業(yè)與加多寶集團就爭奪“王老吉涼茶”品牌打得不可開交。涼茶，大有故事可書，尤其在港澳地區(qū)，涼茶很盛行，充滿溫情。

　　走在香港的大街小巷，總是能很容易就發(fā)現涼茶鋪的身影。滿大街的涼茶鋪，已經成了香港這座城市的一個標志。醒目的招牌上，大致三個字，以“堂”結尾。涼茶鋪的空間并不是很大，一眼看盡其中，尤其是靠近門口的柜面上的大銅壺特別搶眼。如今，在香港，不少老店鋪還保留得很好，里面坐著的都是各地的游人，店里面的陳設也極具中國風，小小的八仙桌，弧形的腿上有雕飾，臺面的大理石紋路，給人有中國山水畫的美感。

　　在香港喝涼茶有兩種方式，可站在門口的柜面外，也可以走進店內坐下。一般來說，如果只是喝一碗涼茶，可以選擇前者。在門口的柜面上，會擺放著已經盛好新鮮熬制的涼茶的小碗，上面用玻璃罩蓋上，干凈衛(wèi)生。隨買隨飲，一口氣飲盡，接著趕路逛街。如果還希望試試其他小食或小憩一陣，便可以坐于鋪中，悠閑欣賞品味。

　　涼茶品種甚多。有廿四味涼茶、葫蘆茶、金銀菊五花茶、苦瓜干涼茶等；甚至連龜苓膏湯、生魚葛菜湯等，也成為香港人喜愛的傳統老牌涼茶。

　　其實，涼茶既不涼、也不是茶。它是香港、澳門地區(qū)及我國的廣東民間常用復方或單味土產草藥煎熬而成的飲料，將藥性寒涼和能消解內熱的中草藥煎水做飲料喝，以消除夏季人體內的暑氣，或冬日干燥引起的喉嚨疼痛等疾患。由古至今，涼茶已經成為了香港人生活當中的一個必不可少的生活元素，它承載著歷史，保留著傳統，更映射著中藥文化與中國人的飲食文化。

　　走進涼茶博物館，那里的擺設還保留了當年涼茶業(yè)的傳統形象：一輛四輪小車上，高掛一盞玻璃罩燈，車廂內裝兩個大茶煲，車架前方分門別類擺放著茶杯、茶臺架及各類“送口涼果”。一位身著短衫短褲的“老伯”正揮勺盛茶，按下試聽鍵，還能聽到老人蒼涼親切的叫賣聲：“涼茶，真料菊花銀花涼茶……”令人回味。

　　數百年來，林立于廣東、香港、澳門的涼茶鋪，形成了一條嶺南文化的獨特風景線。時至今天，涼茶仍然是他們日常生活中不可或缺的生活元素。在炎熱的氣候下換來清涼的愉悅，品嘗到他們務實的生活態(tài)度和獨特的生活情趣。(沈海濱)